Kerak Telor

Kerak Telor
Makanan khas Betawi

Kerak telor adalah makanan khas yang berasal dari betawi makanan ini dibuat dari beras ketan putih, telur ayam, ebi, dan parutan kelapa yang telah disangrai. untuk bumbu pelengkapnya makanan ini ditambah denganbawang goreng, cabai merah, gula pasir, garam, jahe, merica dan kencur
Cara membuat makanan ini cukup unik karena tidak dimasak di atas kompor namun dimasak diatas bara api. Pedagang kerak telor sesekali membalikkan wajan agar permukaan dari kerak telor tersebut juga terpanggang dan matang merata sambil dikipas-kipas agar bara api tetap menyala. Setelah kering dan matang kerak telor siap untuk disajikan.



Kompetisi Website Kompas muda-kfc

Read More......

Pelecing kangkung

Pelecing kangkung adalah makanan lombok Nusa Tenggara barat. bahan dasar pelecing kangkung sesuai dengan namanya yaitu kangkung serta bahan lainnya yaitu toge, kecambah dan sambalnya terbuat dari terasi, lombok tomat dan garam.

Kompetisi website kompas muda-kfc

Read More......

Tipat Cantok

Tipat cantok itulah namanya memang nama ini bisa dibilang asing ditelinga para pembaca. tapi tipat cantok adalah makan asli Indonesia yang banyak kita temukan di pulau dewata. mengapa dinamakan tipat? karena tipat memakai penganan dasar yaitu ketupat. dan orang-orang di balipun mengatakan bahwa tipat berasal dari kata ketupat. cara penyajiannya ketupat yang sudah diiris-iris kemudian di taburi diatasanya sayur kangkung atau bisa dengan sayur yang lainnya.



Kompetisi website kompas muda-kfc

Read More......

Rujak Kuah Pindang

Rujak kuah pindang adalah makanan khas bali. Rujak kuah pindang sebenarnya tidak jauh beda dengan rujak rujak yang lainnya. bahan-bahannya hampir sama dengan rujak pada umumnya seperti jenis buah-buahan yang dipakai. tetapi ada yang sedikit yang membedakan disini, yaitu rujak kuah pindang ditambahi dengan kuah kaldu ikan dan ada juga dengan kuah terasi.

Kompetisi website kompas muda-kfc

Read More......

Tape

Tape adalah makanan khas bondowoso. Tape terbuat dari ketela pohon atau singkong. cara pembuatan penganan ini dengan cara difermentasikan menggunakan ragi. pembuatan tape ini harus bersih dan steril termasuk alat alatnya. tidak boleh tercampur dengan minyak atau lemak sedikitpun. karena ini akan menyebab gagalnya proses fermentasi.

Kompetisi website kompas muda-kfc

Read More......

Bajigur

Bajigur merupakan minuman berasal dari daerah jawa barat. bajigur ini terbuat dari kopi, gula aren dan santan. sebagian orang lebih suka kalau minuman bajigur ditambahkan dengan garam secukupnya dan vanili.
biasanya bajigur ini dijual dengan gerobak. untuk mendapatkan bajigur tetap nikmat maka bajigur ini diusahakan agar tetap hangat dengan cara tetap dipanasi menggunakan kompor. lazimnya penjual bajigur ini juga menjual makanan ubi-ubian yang direbus. karena nikmat sekali kalau bajigur d santap bersama ubi rebus.







kompetisi website kompas muda-kfc

Read More......

Bandrek

Bandrek minuman khas tradisional masyarakat sunda jawa barat. minuman ini bisa menghangatkan tubuh. karena minuman bandrek ini terbuat dari bahan dasar jahe dan gula merah. jadi cocok untuk diminum pada saat cuaca dingin atau sedang turun hujan. tapi untuk daerah-daerah tertentu minuman bandrek ini tidak lagi terbuat dari jahe dan gula merah tapi ditambah dengan rempah-rempah seperti serai, merica dan lain-lain. banyak orang mempercayainya bahwa bandrek dapat menyembuhkan sakit tenggorokan.






kompetisi website kompas muda-kfc

Read More......

Pisang molen

Pisang molen
Penganan khas Bandung

Percayakah anda bahwa pisang molen adalah makanan asli indonesia? jika anda menjawab tidak percaya, berarti anda salah besar. pisang molen adalah makanan khas indonesia tepatnya yaitu makanan khas bandung. kenapa penganan ini dinamakan pisang molen? mungkin dilihat dari bentuk pisangnya yang sudah dibungkus sedemikian rupa, sehingga menjadi gendut hingga menyerupai molen gendutnya. biasanya orang untuk mendapatkan pisang molen dengan hasil sempurna, pisang yang digunakan untuk membuat penganan ini adalah pisang kepok.

ket: molen adalah alat untuk mengaduk semen, pasir, batu serta bahan lain, untuk keperluan banguna



Kompetisi Website Kompas MuDA-KFC

Read More......

Colenak

Colenak makanan khas bandung
Colenak dicocol enak. begitulah banyak orang menyebutnya karena cara makannya dicocol. adalah suatu penganan yang berbahan peuyeum. peuyeum yang dibakar dan sausnya terbuat dari kelapa yang di parut dan gula merah.

Colenak adalah makanan khas bandung. tapi sayangnya sudah agak jarang meski banyak sekali orang mengatakan bahwa colenak inil adalah makanan yang paling enak diantara makanan khas bandung lainnya. mungkin kelangkaan ini karena sulitnya untuk membuat makanan jenis ini. jika anda penasaran dengan pembuatan colenak ini, kami akan memberikan resep untuk anda dibawah ini.

Resep Colenak

Bahan

• Peuyeum(ketela dikukus dan difermentasikan selama 2-3 hari)
• mentega secukupnya
• gula merah (150 gr)
• santan kental (100 ml)
• parutan kelapa muda (2 SDM)

cara membuat
panggang peuyeum sampai permukaan agak gosong (tapi jangan terlalu gosong). gunakan panci anti lengket dan oleskan mentega agar peuyeum yang di panggang tidak lengket. bolak balik peuyeum agar permukaan matang merata.
untuk membuat sausnya, panaskan panci dengan api yang kecil, masukkan gula merah dan santan kental kedalam panci. aduk-aduk terus sampai gula merah lumer dan tercampur rata dengan santan.



Kompetisi Website Kompas MuDA-KFC

Read More......

peuyeum

Peuyeum Makanan khas Bandung
peuyeum adalah makanan yang terbuat dari pohon yang pembuatannya dengan cara dikukus dan difermentasikan dengan cara dilumuri ragi dan selanjutnya di biarkan selama 2-3 hari (biasanya dibiarkan dengan cara digantung).

Bagi anda yang suka berburu makanan khas indonesia atau bagi anda yang sedang bepergian di daerah bandung, maka tak salah bagi anda untuk mencicipi atau membeli oleh-oleh peuyeum. makanan unik ini adalah makanan khas bandung. peuyeum adalah sebuah makanan khas bandung yang sangat di incar para pencari kuliner. peuyeum ini sangat banyak kita temui dijual di daerah Cihampelas. jangan khawatir dengan dengan harga peuyeum ini. harganya cukup murah dari terjangkau bagi kita semua.


Kompetisi Website Kompas MuDA-KFC

Read More......